RONCO SEVERO MERLOT 2023 CL.75

Il Merlot 2023 di Ronco Severo è un rosso friulano da uve Merlot, varietà molto diffusa in regione e capace di dare vini armonici e scorrevoli. In assenza di una denominazione esplicita, il riferimento più corretto resta il profilo territoriale: un rosso di impronta nordorientale, concreto e gastronomico.

Nel bicchiere tende a un colore rubino fitto. Al naso esprime di norma frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con sfumature erbacee leggere e un finale speziato delicato. In bocca il Merlot si presenta in genere morbido, con tannino misurato e buon equilibrio tra freschezza e materia, facile da bere ma non banale.

Abbinamenti

• salame friulano e prosciutto crudo
• pollo arrosto alle erbe
• spezzatino di vitello
• costolette di maiale alla griglia
• caponata di melanzane in versione poco agrodolce

Servire a 16-18 °C in un calice da rosso giovane, anche a tavola con piatti di tutti i giorni quando serve un vino rotondo e ordinato.