BRAIDA BRICCO DELLA BIGOTTA CL.75

Bricco della Bigotta di Braida è un Barbera d'Asti DOCG del Piemonte, ottenuto da Barbera. È un vino che interpreta bene questa denominazione, tra energia del frutto e quella freschezza che rende la Barbera così riconoscibile a tavola.

Nel calice si presenta di norma con colore rubino intenso. Al naso porta note di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, con sfumature più calde e speziate legate al carattere della denominazione. In bocca è pieno, scorrevole, sostenuto da buona acidità e da un finale saporito, tipico dei rossi piemontesi a base Barbera.

Abbinamenti

• agnolotti del plin al sugo d’arrosto
• tajarin al ragù di carne
• brasato di manzo
• arista di maiale al forno
• salsiccia alla brace con patate

Servilo a 16-18 °C, in un calice ampio da rosso giovane o di media struttura. È una bottiglia che accompagna bene la tavola del pranzo e le cene con piatti saporiti.