FALLETTO BAROLO 2019 CL.75

Falletto Barolo 2019 nasce in Piemonte, nel territorio del Barolo, da uve Nebbiolo. È un grande rosso di collina, legato a una denominazione che esprime struttura, finezza e capacità di evolvere nel tempo.

Nel calice si presenta di norma con colore granato, più o meno intenso a seconda dell’evoluzione. Al naso richiama rosa appassita, ciliegia, piccoli frutti rossi, liquirizia e note di spezie. In bocca il Nebbiolo porta tannino deciso, freschezza viva e una trama sapida, con un finale lungo e asciutto.

Abbinamenti

• brasato al Barolo
• tajarin al ragù di carne
• agnello al forno con patate
• guancia di manzo stufata
• formaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano

Servire a 18 °C, meglio dopo un po’ di ossigenazione. Il calice ampio da rossi importanti aiuta a distenderne profumi e struttura, soprattutto a tavola con piatti ricchi.