GAJA CONTEISA BAROLO 2014 CL.75

Conteisa Barolo 2014 di Gaja nasce nelle Langhe, territorio d’elezione del Nebbiolo e del Barolo DOCG. È un rosso che parla la lingua del Piemonte più classico: complesso, teso, autorevole, con tutta la personalità che ci si aspetta da questa denominazione.

Nel bicchiere il Barolo mostra di norma un colore granato, mai troppo intenso ma luminoso, che con il tempo tende a farsi più maturo. I profumi richiamano viole, piccoli frutti rossi, rosa appassita, spezie fini, goudron e note terrose. Al sorso il Nebbiolo porta tannino deciso, buona acidità e un finale lungo, molto gastronomico, capace di accompagnare il cibo senza perdere precisione.

Abbinamenti

• Brasato al Barolo
• Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
• Tagliata di manzo con funghi porcini
• Guancia di vitello brasata
• Tajine di carne con spezie delicate

Servire a 18 °C circa, in un calice ampio da rossi importanti. È il vino giusto per una cena lenta, quando il piatto merita attenzione e tempo.