ROCCA ALBINO BARBARESCO 2018 CL.75

Il Barbaresco DOCG 2018 di Rocca Albino è un rosso piemontese da Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. La denominazione Barbaresco esprime in genere vini di grande finezza, con una trama tannica elegante e una spiccata impronta territoriale.

Nel bicchiere si presenta di norma con un colore granato non troppo carico. Al naso porta note di ciliegia, fragolina, rosa appassita, liquirizia e spezie fini. In bocca il sorso è asciutto, scorrevole ma deciso, con acidità viva e tannino che sostiene il vino senza appesantirlo. È un rosso che chiede attenzione e dà il meglio a tavola.

Abbinamenti

• tajarin al ragù di carne
• arrosto di vitello
• brasato al Barolo
• agnello al forno con erbe aromatiche
• tuma persa o formaggi stagionati piemontesi

Servire a 16-18 °C, meglio in un calice ampio da rosso importante. È ideale su una cena lenta, quando il vino può accompagnare il piatto con precisione e senza fretta.