TRAVAGLINI GATTINARA 2022 CL. 75

Gattinara 2022 di Travaglini è un rosso del Piemonte settentrionale, ottenuto da Nebbiolo nella denominazione Gattinara DOCG. Un territorio vocato a vini di struttura e precisione, dove il vitigno esprime la sua parte più sottile e verticale.

Di norma si presenta con colore rubino non troppo carico, che con il tempo tende al granato. Al naso ricorda piccoli frutti rossi, violetta, note speziate e sfumature minerali. In bocca il sorso è asciutto, con acidità viva, tannino presente ma fine e una chiusura sapida, adatta a chi ama rossi di slancio più che di peso.

Abbinamenti

• Brasato al Barolo
• Arrosto di vitello con funghi
• Faraona ripiena
• Tajarin al ragù di carne
• Formaggi stagionati piemontesi

Servire a 16-18 °C, meglio in un calice ampio da rossi importanti. È un vino che trova il suo passo naturale a tavola, con piatti saporiti e una cottura lenta.