ANTINORI PEPPOLI 2024 CL.75

Peppoli 2024 di Antinori è un rosso toscano legato al Chianti Classico DOCG, dove il Sangiovese è il vitigno di riferimento. È il tipo di vino che racconta bene la zona: schietto, gastronomico, con una beva agile ma non banale.

Nel calice si presenta di norma con un colore rubino luminoso. Al naso emergono ciliegia, viola e leggere note speziate, con quella freschezza tipica dei rossi toscani a base Sangiovese. In bocca il sorso tende a essere snello, sapido e ordinato, con tannino presente ma non aggressivo e una chiusura pulita, adatta al cibo.

Abbinamenti

• Pappardelle al ragù di cinghiale
• Tagliatelle al sugo di funghi porcini
• Arrosto di maiale alle erbe
• Tagliata di manzo con rucola e scaglie di pecorino
• Parmigiana di melanzane

Servilo a 16-18 °C, in un calice ampio da rosso giovane. È una bottiglia che si muove bene a tavola, soprattutto con i piatti saporiti della cucina toscana e siciliana.