ANTINORI SOLAIA 2021 CL.75

Solaia 2021 di Antinori è un rosso toscano di forte personalità, espressione di un uvaggio bordolese con Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La denominazione Toscana IGT lascia spazio a un profilo moderno e intenso, legato alle colline della regione.

Nel bicchiere si presenta di norma con colore fitto e profondo. Al naso emergono frutti neri maturi, note di spezie dolci, erbe mediterranee e sfumature di grafite o tabacco. In bocca il sorso è ampio, con tannini fitti, buona freschezza e una chiusura lunga, costruita su equilibrio e materia.

Abbinamenti

• Bistecca alla fiorentina
• Filetto di manzo al pepe nero
• Cinghiale in umido
• Pecorino toscano stagionato
• Arrosto di agnello alle erbe

Servire a 18-20 °C, in un calice ampio da rossi importanti. È il vino da aprire quando il piatto chiede profondità e struttura.